Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Технолог по продуктам питания
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Технолога по продуктам питания, который будет отвечать за разработку, внедрение и контроль технологических процессов производства пищевых продуктов. Ваша основная задача — обеспечить высокое качество и безопасность продукции, соответствие нормативным требованиям и повышение эффективности производственных процессов. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с отделами качества, производства и исследований и разработок, чтобы создавать инновационные и конкурентоспособные продукты.
Ключевые обязанности включают разработку рецептур, подбор сырья, оптимизацию технологических процессов, контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов качества. Также важно участие в запуске новых продуктов, проведение дегустаций и тестирований, а также обучение производственного персонала.
Вы должны обладать глубокими знаниями в области пищевой химии, микробиологии, технологии переработки продуктов и нормативной документации. Опыт работы в пищевой промышленности, особенно в производстве молочной, мясной, хлебобулочной или кондитерской продукции, будет преимуществом.
Мы ценим инициативность, внимание к деталям, аналитическое мышление и умение работать в команде. Если вы стремитесь к профессиональному росту и хотите внести вклад в создание качественных и безопасных продуктов питания, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и внедрение новых рецептур и технологий
- Контроль качества сырья и готовой продукции
- Оптимизация производственных процессов
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Участие в запуске новых продуктов
- Проведение дегустаций и технологических испытаний
- Обучение производственного персонала
- Ведение технологической документации
- Анализ производственных показателей
- Взаимодействие с отделами качества и R&D
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в области пищевых технологий или смежных специальностей
- Опыт работы от 2 лет в пищевой промышленности
- Знание нормативной документации и стандартов качества
- Навыки работы с лабораторным и производственным оборудованием
- Умение разрабатывать и внедрять технологические процессы
- Аналитическое мышление и внимание к деталям
- Хорошие коммуникативные навыки
- Готовность к командной работе
- Знание основ микробиологии и пищевой химии
- Уверенный пользователь ПК (MS Office, специализированные программы)
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в пищевой промышленности?
- Какие продукты вы разрабатывали ранее?
- Как вы обеспечиваете соблюдение санитарных норм на производстве?
- Какие методы контроля качества вы используете?
- Как вы подходите к разработке новых рецептур?
- Опишите случай, когда вы оптимизировали производственный процесс.
- Какие программные продукты вы используете в работе?
- Как вы обучаете производственный персонал новым технологиям?
- Как вы взаимодействуете с другими отделами?
- Какие трудности вы сталкивались при внедрении новых продуктов?
